Η ομάδα της Wing Chun Greece ξεκίνησε το Σεπτέμβριο του 2010 με βασικό γνώμονα τη μάθηση, την εξέλιξη, τη διασκέδαση, την αποτίναξη του εγωισμού και βασική φιλοσοφία ότι όλοι είμαστε συμμαθητές και συμπορευόμενοι.
Οι προπονήσεις
Βασικό χαρακτηριστικό των προπονήσεων είναι ότι αποφεύγεται το μονότονο και βαρετό μοτίβο του να στέκονται όλοι και να επαναλαμβάνουν διαρκώς τις ίδιες τεχνικές, διότι αυτό είναι κάτι που ο ασκούμενος μπορεί να το κάνει και ατομικά. Οι προπονήσεις έχουν χαρακτήρα σεμιναριακό, με στόχο την όσο το δυνατόν μεγαλύτερη παράδοση και επεξήγηση υλικού, ώστε ο ασκούμενος να μπορεί να πετύχει γρήγορη εξέλιξη (αναλόγως φυσικά και με την ατομική του προπόνηση). Μια όμως εκ των τριών ημερών προπόνησης ορίζεται ως "ημέρα επανάληψης", όπου η προπόνηση έχει σκοπό τις διορθώσεις, και την επιμονή σε επανάληψη τεχνικών για την τελειοποίησή τους. Κατά τη διάρκεια των προπονήσεων, ο επικεφαλής χωρίζει την ομάδα σε υποτμήματα, ώστε να μπορεί να τροφοδοτήσει τα διαφορετικά επίπεδα με αυτό που χρειάζεται ο καθένας. (διότι είναι λογικό ότι ο μαθητής των 6 μηνών έχει διαφορετικές ανάγκες από κάποιο νέο μέλος). Κύριο χαρακτηριστικό της κάθε προπόνησης όμως, παραμένει η ευχάριστη ατμόσφαιρα που επικρατεί κατά τη διάρκειά της.

Επικεφαλής / Δάσκαλοι
Νικόλαος Απόλλων Παπανδρέου
Παπανδρέου Νικόλαος-Απόλλων
Ξεκίνησε την πορεία του στο χώρο του Kung-Fu από το 1995, κάνοντας την εκκίνησή του από το Wing-Chun και το Jeet-Kune-Do.

Έλαβε μέρος σε πολυάριθμους αγώνες όπου και διακρίθηκε. H τάση για διαρκή έρευνα, τον έφερε μέχρι την Κίνα όπου και είχε την ευκαιρία να έρθει σε επαφή με διάφορα παραδοσιακά συστήματα Kung-Fu.

Για λόγους περιφεριακής γνώσης, εξάσκησε παράλληλα με το Wing Chun και άλλα συστήματα, όπως το σύστημα "Shaolin Five Animals" (επί 4 έτη), έδωσε ιδιαίτερη έμφαση στο "Seven Star Praying Mantis Kung Fu" και στο ευθύ σπαθί (Jian).

Όσον αφορά το Wing chun, η γνωριμία του με το σύστημα ξεκίνησε μεν από τη γραμμή του William Cheung to 1997, ωστόσο κατέληξε στη γραμμή του Wοng Shun Leung με την οποία ασχολείται αποκλειστικά από το 2008.

Στην αποκλειστική ενασχόληση με τη συγκεκριμένη γραμμή τον οδήγησε η ευτυχής του συνάντηση με τον Oliver Sotra (Nino Bernardo lineage), που σε συνδυασμό με τη μεγάλη πια εμπειρία στο χώρο του kung-fu, τον έκανε να αναγνωρίσει την αυθεντικότητα του Wong Shun Leung Wing-Chun. Με τον συγκεκριμένο δάσκαλο και φίλο η συνεργασία συνεχίζεται αδιακοπα μέχρι σήμερα.

Εκτός από την εκπαίδευση στη γραμμή του Nino Bernardo (και με σκοπό την όσο πιο ολοκληρωμένη γνώση του WSL Wing Chun), απευθύνθηκε και στη γραμμή του Gary Lam, στην οποία εκπαιδεύτηκε παράλληλα με εκπρόσωπό της στην Ελλάδα και από τον οποίο αναγνωρίστηκε και ως δάσκαλος της γραμμης.

Ως οπαδός της διαρκούς έρευνας και προς επιβεβαίωση της γνώσης του Wong Shun Leung Wing Chun, το 2014 ξεκίνησε επαφές και με τη γραμμή του Ph Beyer στην Ελλάδα.

Σήμερα, παρά τη δασκαλική του ιδιότητα και υποστηρίζοντας την άποψη ότι "το Wing Chun δεν τελειώνει ποτέ", συνεχίζει την πορεία του στο χώρο, ερευνώντας όλες της πηγές γνώσης του WSL Wing Chun, αλλά πλέον μόνο στο εξωτερικό.

Σπυρίδων Πακτίτης
Πακτίτης Σπυρίδων
Ασχολείται με τις πολεμικές τέχνες από το 1985. Ξεκίνησε την επαφή του στο χώρο με το SHOTOKAN KARATE DO. Επεκτάθηκε στο Kickboxing, Grappling και Jeet Kune Do (JKD) όπου εκπαιδεύτηκε από τον Άρη Αδαμόπουλο.

Η αποκλειστική του ενασχόληση με το Wing Chun Kung-Fu ξεκίνησε από το 2008, έχοντας ως εκπαιδευτή τον Oliver Sotra (Wong Shun Leung - Nino Bernardo lineage).

Μέσω αυτού, γνωρίστηκε με τον Νικόλαο-Απόλλων Παπανδρέου και έκτοτε ακολουθούν κοινή πορεία προς την βαθύτερη γνώση του συστήματος.

Λόγω της κοινής τους πορείας, αναφορικά με τη γνώση στο Wing Chun, ισχύουν και σε αυτόν, όσα αναφέρθηκαν στον προηγούμενο.

Για λόγους περιφερειακής γνώσης και διαρκούς ενημέρωσης, παρακολουθεί διάφορα σεμινάρια JKD, ΜΜΑ από τον εκπαιδευτή Άρη Αδαμόπουλο και από τον Sifu Nick Sacoulas αντίστοιχα.